Medicul Adina Alberts a postat un mesaj pe pagina sa oficială, de pe o rețea de socializare, în care afirmă că:

„Intoleranța la gluten sau sensibilitatea la gluten, care de fapt nu este nici intoleranță și nici sensibilitate la gluten, ci este o intoxicare a intestinului cu adaosurile pe care făina albă superioară de grâu le conține, și care induce simptome similare bolii celiace, dar și alte multe tipuri de simptome, vreo 200 la număr.”